Alimentazione

È noto che l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale per l’efficienza fisica e mentale. Lo scopo a cui si deve puntare è quello di ottenere i maggiori risultati in periodi di grosso sforzo mnemonico; pertanto, gli alimenti che saranno di qui a poco suggeriti servono solo a tale scopo, senza perciò comportare esclusione di altri. È fuor di dubbio che bisogna evitare i pasti troppo abbondanti anche se formati dagli alimenti giusti. Lo stomaco secerne la COLECISTOCHININA, che è una sostanza che facilita il processo mnemonico. Se ci si appesantisce di cibo, l’apparato digerente e quello circolatorio rimangono impegnati per ore ad assimilare il cibo, causando sonnolenza. Sarà meglio quindi evitare carni grasse, zucchero e dolci, alcool e fumo. Sono consigliati alimenti ricchi di fosforo e calcio, quali mozzarelle, formaggi e soprattutto pesce (non troppo grasso). Utili sono anche alimenti ricchi di potassio, sostanza coadiuvante nella prevenzione dell’ictus. Pertanto, acqua ricca di potassio, verdura, frutta e legumi, semi di girasole, cereali.Ottimi alimenti sono anche le tisane, come quelle di melissa, arancia e menta. Sono consigliabili anche alcune erbe come la lecitina di soia che favorisce la concentrazione e soprattutto il rilassamento.   

Nella prima metà del 1997 l'esercito statunitense commissionò una serie di ricerche all'Accademia delle Scienze Americana al fine di studiare la dieta cosiddetta "ideale" per consentire ai soldati americani di mantenere alti i livelli di efficienza in ogni azione di guerra. La commissione formata da dietologi, fisiologi, psicologi e neuroscienziati raggiunse delle interessantissime conclusioni. Dal punto di vista fisico affermò che carboidrati e zuccheri sono necessari per aumentare la coordinazione motoria e per fornire energia nelle situazioni di emergenza. 

E fino a qui niente di nuovo. 

Quello che a noi interessa sono le conclusioni della commissione per una alimentazione in grado di fornire le migliori prestazioni mentali. Ebbene le sostanze essenziali da fornire all'organismo sono la TIROSINA e la COLINA. La Tirosina è un precursore dei neurotrasmettitori che regolano l'ansietà che disturba negativamente i processi mentali in genere ed è contenuta nelle proteine della carne, del pesce e del formaggio. La Lecitina, invece, è un precursore dell'acetilcolina che regola l'attenzione che è alla base dei processi di memorizzazione. Essa è contenuta in grandi quantità nelle uova, nel fegato, nel cervello, nei legumi e nella soia.